RUBRA

OFFIDA ROSSO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
2013

Zona Ripatransone
Terreno medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassi
Altitudine 300 mt slm
Densità ceppi ad ha 3.330
Allevamento Cordone speronato
Vitigno Montepulciano in purezza
Vinificazione raccolta manuale in cassetta, lunga macerazione delle vinacce
Affinamento di ventiquattro mesi in barrique e in bottiglia come da severo disciplinare
Alcool 13,5 % vol.
Acidità Totale 5,5 g/l
Residuo zuccherino 1g/l

Dal colore rosso rubino intenso, al naso in evidenza sentori di frutta rossa matura e note di terziarizzazione dovute alla maturazione del vino in barrique di rovere francese. Al palato è suadente, caldo e potente ma equilibrato, ottimo e sorprendente sia il retrogusto e la persistenza finale. Da gustare con gli insaccati di carni rosse ed il pesce azzurro al forno e alla griglia.