Il Periplo si colloca tra il Palmento che è un vino d’annata e le riserve quali l’Alfonzo e il Rubra che godono di un invecchiamento importante. E’ un vino di “mezzo” che beneficia sia degli aromi primari e secondari freschi ma anche degli aromi terziari dell’invecchiamento quindi molta frutta rossa ma anche un leggero sentore di legno. In bocca è piacevole, non è impegnativo come le riserve e nemmeno troppo rampante come il vino d’annata, un mix di sentori equilibrati e autorevoli danno vita al Periplo.

CARATTERISTICHE

Zona Ripatransone

Terreno medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassi

Altitudine 300 mt slm

Densità ceppi ad ha 3.330

Allevamento Cordone speronato

Vitigno blend di vitigni rossi autoctoni e internazionali: Merlot, Petit Verdot, Montepulciano

Vinificazione raccolta manuale in cassetta, lunga vinificazione con macerazione delle bucce

Affinamento una porzione della base viene affinata in legno mentre un’altra parte in acciaio, l’affinamento complessivo dura circa 18 mesi

Alcool 13,5% vol.

Acidità Totale 5,5 g/l

Residuo zuccherino 1 g/l