Ottenuto da uve Montepulciano, Petit e Merlot con minimo contatto mosto-vinacce; è un vino “fiore” per definizione, moderatamente frutto, fresco e fragrante è vivace nella sua sapidità. Ideale come aperitivo con crudità di verdure si abbina ai primi piatti leggeri al pesce e alle carni bianche.

CARATTERISTICHE

Zona Ripatransone

Terreno Medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassi

Altitudine 300 mt slm

Densità Ceppi ad ha 3.330

Allevamento Guyot.

Vitigno Uvaggio di vitigni rossi Montepulciano, Petit e Merlot.

Vinificazione Raccolta manuale in cassetta, pressatura soffice delle uve, vinificazione in bianco di uve rosse a temperatura controllata.

Affinamento Quattro mesi sulle proprie fecce nobili e tre mesi in bottiglia.

Alcool 12% vol.

Acidità Totale 6 g/l

Residuo zuccherino 1 g/l