Dal colore rosso rubino intenso, al naso in evidenza sentori di frutta rossa matura e note di terziarizzazione dovute alla maturazione del vino in barrique di rovere francese. Al palato è suadente, caldo e potente ma equilibrato, ottimo e sorprendente sia il retrogusto e la persistenza finale. Da gustare con gli insaccati di carni rosse ed il pesce azzurro al forno e alla griglia.

CARATTERISTICHE

Zona Ripatransone

Terreno medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassi

Altitudine 300 mt slm

Densità ceppi ad ha 3.330

Allevamento Cordone speronato

Vitigno Montepulciano in purezza

Vinificazione raccolta manuale in cassetta, lunga macerazione delle vinacce

Affinamento ventiquattro mesi in barrique e in bottiglia come da severo disciplinare

Alcool 13,5% vol.

Acidità Totale 6 g/l

Residuo zuccherino 1 g/l